Piatto proteico

Uovo all’occhio di bue e asparagi

Questa sera un abbinamento fantastico per una ricetta proteica, ma equilibrata:

2 uova all’occhio di bue su un letto di asparagi.

Gli asparagi hanno grandissime proprietà diuretiche, mentre la proteina dell’uovo (ovviamente dell’albume) è formidabile dal punto di vista organolettico.

Quindi che dire. Buon appetito e buona ricetta proteica e bilanciata.