tartare carne avocado e pomodorini

Tartare di manzo

Cena proteica

Tartare di manzo con guacamole

Tartare di manzo con avocado e pomodorini vol 2.. davvero il top πŸ”
… ho condito la carne con olio evo, sale, pepe e un goccio di limone … mentre l’avocado con un poco di salsa di soia e cipolle rosse tritate! Davvero buona! πŸ’ͺπŸ˜‰Β 

tartare carne avocado e pomodorini

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pollo-curry-ricetta

Pollo al curry

Cena proteica

Hai detto pollo al curry?

Ricetta Proteica, veloce e gustosa: Pollo al Curry!

… 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaio di farina, 180ml di latte, aglio, pepe nero, scalogno πŸ’ͺπŸ” 😊

Hai detto pollo al curry?

pollo al curry

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pollo agrodolce

Pollo in salsa agrodolce

Cena proteica

Tortino di riso con pollo in agrodolce

Qualcosa di buono e proteico, ma allo stesso tempo equilibrato e nutriente?… pollo alle mandorle, con riso basmati e salsa agrodolce… buono! πŸ’ͺπŸ˜‰πŸ”
Per il pollo: ho tagliato a listarelle il pollo, l’ho infarinato e messo in una padella in cui avevo precedentemente fatto rosolare cipolle e aglio… quando il pollo si Γ¨ rosolato ho aggiunto 1/4 di bicchiere d’acqua … e cotto per una decina di minuti.
Parallelamente ho cotto il riso basmati e fatto la salsa agrodolce … la ricetta Γ¨ molto semplice: in un pentolino di acqua fare sciogliere un grosso cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale … a questo punto aggiungere un composto precedentemente emulsionato con 4 cucchiai di aceto e 3 cucchiai di concentrato di pomodoro … aggiungere un poco di passata e un cucchiaio di fecola di patate sciolta in un poco di acqua… semplice ma molto buona! πŸ”πŸ˜Š

pollo agrodolce

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tonno tataki

Tonno tataki

Cena proteica

Tonno Tataki

Ecco la ricetta del tonno tataki.

Oggi tonno tataki e contorno di verdure miste πŸ’ͺπŸ˜‰ … far marinare il tonno in frigo per 30 minuti con olio evo, prezzemolo, sale, pepe e un goccio di salsa di soia.
Dopo immergerlo nel mix di semi di papavero e semi sesamo… cuocere qualche minuto per lato sulla piastra bollente! Fare poi il tortino con la verdura grigliata … Top!! 🍣🍚 πŸ˜‰

Con il tonno tataki protein a gogo. TOP

tonno tataki

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salmone-tataki-ricetta-proteica

Salmone tataki con mandorle

Cena proteica

Salmone tataki con pomodorini e mandorle

Cerchi una ricetta proteica con il salmone?

Il top! πŸ”πŸ’ͺ… far marinare il salmone in frigo per 20/25 minuti con olio evo, sale, pepe.
Dopo preparare un mix di sesamo e fiori di papavero … tagliare poi i pomodorini.
Io ho cotto il filetto di salmone in padella (1 minuto e mezzo circa per lato) . Si puΓ² anche fare in forno … 15-20minuti a 200Β° . Ho poi accompagnato il tutto con una salsa yogurt con erba cipollina, pepe, prezzemolo e un goccio d’olio… ottimo!! πŸ’ͺ🍣🍚 

salmone tataki

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salmone-tataki-con-pistacchi

Salmone in crosta di pistacchi

Cena proteica

Filetti di salmone con pistacchi al forno

Il top! πŸ”πŸ’ͺ…

La mia ricetta preferita. Ricetta proteica, golosa, sana e colorata.

Far marinare il salmone in frigo per 20/25 minuti con olio evo, sale, pepe.
Dopo preparare un mix di pistacchi e pan grattato …
Io ho cotto il filetto di salmone in padella (1 minuto e mezzo per lato) e poi aggiunto i pistacchi leggermente tostati. Si puΓ² anche fare in forno … 15-20minuti a 200Β° . Ho poi accompagnato il tutto con una salsa yogurt con erba cipollina, pepe, prezzemolo e un goccio d’olio… UNA BOMBA!! Top!! 🍣

Β 

salmone scottato con pistacchi

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tortino di avocado e polipo

Secondo Proteico

Tortino di avocado, polipo e lamponi

Che dire, qui mi sono superato. Un abbinamento esagerato e idea top πŸ€ πŸ€—

Tortino avocado, polipo, lamponi e citronette di limone πŸ’ͺ

Piatto delizioso di pesce, ben bilanciato e low carbo.

Sei in definizione? Ci sta!

colazione inglese crepes e bacon e uova

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hamburger-senza-pane

Panino senza pane

Piatto proteico

Panino senza pane

Oggi un “Hamburger”Β #nocarbsΒ di mozzarella, rucola, pomodorini e speck Alto Adige IGP! Fresco, veloce e molto buono!

Quando sei in definizione e non vuoi rinunciare a un bel panino πŸ˜€

Merenda proteica per eccellenza.

panino di mozzarella al crudo

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pollo-al-curry-con-hummus

Hummus con pollo al curry

Secondo proteico

Hummus con pollo al curry

Ragazzi l’abbinamento proteico del secolo!

Oggi super pranzo proteico: pollo al curry su hummus di ceci … Va beh, πŸ”πŸ” Per il pollo: far soffriggere un po’ di scalogno. Mettere in una bacinella 4 cucchiai grandi di farina, 4 cucchiai piccoli di curry, sale e prezzemolo. Aggiungere il pollo tagliato a tocchetti e passare bene.
A questo punto aggiungete il pollo “infarinato” al soffritto con un cucchiaio d’olio. Sfumare con un po’ di brodo e continuare a mescolare, finchΓ© non sarΓ  cotto e si sarΓ  formata la “cremina”. Per l’hummus:
Schiacciare 3 cucchiai di sesamo con 2 cucchiai di olio (meglio di sesamo ma va bene anche d’oliva). Aggiungere i ceci (250g), 40ml di acqua calda (anche il brodo va bene) prezzemolo sale e pepe … frullare il tutto.

Un abbinamento perfetto, per una cena proteica gustosa! Buon appetito πŸ˜€

pollo al curry e hummus di ceci

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salmone-in-crosta-al-forno

Salmone gratinato al forno

Secondo proteico

Salmone gratinato in crosta al forno

Ricetta super questa sera. Golosa, proteica e al forno.

Ieri sera salmone gratinato con contorno di patate … molto molto buono! 🐟πŸ’ͺ Per prima cosa occupiamoci della gratinatura frullando grossolanamente pane tagliato a cubetti, scorza di mezzo limone, spezie e olio. A questo punto mettiamo il salmone su una teglia con la carta da forno e schiacciamo su il composto per la gratinatura! Mettiamo in forno per 25 minuti a 180Β° … mangiare poi caldo!!Β 

Proteica, diversa e buona.

salmone gratinato al forno

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